Extracto de fruta de monje en polvo

Extracto de fruta de monje

Nombre del producto: Extracto de fruta de monje
Especificación: MV20-50%
Nombre latino: Siraitia Grosvenorii
Apariencia: Polvo amarillo claro
Parte de la planta utilizada: Fruta
Método de prueba: HPLC

Tipo de producto: Extracto de polvo blanco lechoso

Método de extracción: agua

Número CAS: 88901-36-4

Solubilidad: Soluble en agua y etanol

Evaluación de seguridad: inofensiva

Fórmula molecular: C60H102O29

Peso molecular: 1287.43

Malla: a través de malla 80, también se puede personalizar de acuerdo con los requisitos del cliente

Embalaje del producto: embalaje de bolsa de papel de aluminio 1-5kg / bolsa, forrado con bolsa estéril, envasado al vacío, barril de cartón 25kg / bolsa, forrado con bolsa estéril de doble capa o se puede envasar de acuerdo con las necesidades del cliente

Almacenamiento: almacenar en un lugar seco y fresco, evitar la luz solar directa y las altas temperaturas

Vida útil: el embalaje original es válido por 24 meses

Proceso de extracción del extracto de Siraitia grosvenorii:

Extracto de fruta de monje en polvo

Selección de fruta de monje → trituración → extracción de agua → filtración → concentración de descompresión → secado por pulverización

Siraitina

Selección de fruta de monje → trituración → extracción → filtración de agua → purificación física → concentración de descompresión → secado por pulverización

Descripción del producto:

Luohanguo es de Guilin, Guangxi, China. Es una planta de vid y hoja caduca de Cucurbitaceae. Es dioico. Es una especie anual. Este tipo de fruta tiene un alto valor nutricional. La fruta fresca también es rica en vitaminas, proteínas y aminoácidos. Este tipo de fruta es dulce y fresca. Es una buena fruta para bebidas y condimentos.

El principal componente dulce de Siraitia grosvenorii es la siraitina, y el contenido de siraitina V es el más alto. La siraitina es un tipo de saponina triterpénica de cucurbitano, que es fácilmente soluble en agua y tiene una dulzura unas 300 veces mayor que la de la sacarosa. Debido a su alto dulzor y baja dosis, su aporte calórico a los alimentos es casi insignificante.

Como edulcorante natural común, el extracto de Siraitia grosvenorii es un sustituto ideal para edulcorantes sintéticos como el aspartamo y edulcorantes altos en calorías como la sacarosa. El extracto de Siraitia grosvenorii tiene una fuerte estabilidad térmica y estabilidad ácido-base. Cocinar u hornear no afectará su sabor o dulzura. Tiene una amplia perspectiva de aplicación en alimentos horneados, alimentos nutricionales y alimentos bajos en calorías. También se puede utilizar para hacer jugo o bebida saludable con la función de eliminar el calor y humedecer el pulmón.

El extracto de fruta de monje, también conocido como extracto de fruta de monje, es un recién llegado al mercado de sustitutos del azúcar en los Estados Unidos. A diferencia de algunos sustitutos químicos del azúcar, el extracto de Siraitia grosvenorii se considera natural.

El experto en endocrinología y metabolismo Anthony Liberatore, MD, habló sobre si la fruta del monje es un sustituto saludable del azúcar.

Fitoquímica: el componente efectivo de Siraitia grosvenorii es principalmente cucurbitano triterpeno saponina. En la actualidad, se han encontrado 11 glucósidos triterpénicos, incluyendo glucósido siamés (glucósido de Siam) I, siraitina II, siraitina IIIE, III, siraitina IV, siraitina V, siraitina VI, siraitina a, etc. Entre ellos, el contenido de siraitina V es alto, y la dulzura es aproximadamente 250 veces mayor que la de la sacarosa. Por supuesto, el dulce es siamenside I, que es aproximadamente 563 veces mayor que el de la sacarosa, pero el contenido es demasiado bajo.

Fuente y método de preparación de Siraitia grosvenorin: extracto de Siraitia grosvenorin con agua, concentrado o extracto, concentrado y seco con etanol al 50%

Ingredientes principales: El extracto de Siraitia grosvenorii contiene principalmente sustancias dulces sin azúcar, aminoácidos, vitaminas C y E, ácidos grasos insaturados y otros nutrientes. Los triterpenoides de cucurbitano son las principales sustancias activas de Siraitia grosvenorii, y Siraitia grosvenorii V es el principal componente dulce de Siraitia grosvenorii. Siraitia grosvenorii contiene aproximadamente un 10% de proteínas y 8 aminoácidos esenciales, lo que representa aproximadamente el 25% del azúcar total, 16 oligoelementos esenciales y elementos extensos (especialmente potasio y selenio), aproximadamente un 0,5% de vitamina C y aproximadamente un 30% de ácido oleico, ácido linoleico y ácido palmítico ácidos grasos insaturados. Por lo tanto, los melones amargos y las frutas también tienen un alto valor nutricional además de ser utilizados como edulcorantes.

Uso del edulcorante Luo Han Guo:

Hay dos tipos de edulcorantes de fruta de monje: polvo o líquido. Si desea reemplazar el azúcar con una alternativa más natural, considere los siguientes usos:

1. Añadido al café y al té como edulcorante.

2. Úselo en lugar de azúcar al hornear.

3. Espolvorea en los alimentos del desayuno, como la avena o el yogur.

4. Añadir el aderezo para ensaladas.

5. Revuelva en glaseado o mousse.

6. El súper dulce de la fruta del monje significa que un poco tiene un largo camino por recorrer. Debido a que cada producto es diferente, lea las instrucciones de empaque antes de agregarlo a su receta favorita. Puede que no sea lo mismo que el azúcar.

La función principal del extracto de Luo Han Guo:

(1) Es 300 veces más dulce que la sacarosa y tiene un efecto hipoglucémico. Se puede utilizar para tratar la diabetes.

(2) Rico en vitamina C, puede resistir eficazmente el envejecimiento, el cáncer de piel y la belleza.

(3) Se puede utilizar para reducir los lípidos en la sangre, controlar el peso, tratar la hiperlipidemia y mejorar la imagen de la obesidad.

Valor terapéutico:

El fruto de Siraitia grosvenorii en la familia de la calabaza. También conocido como rahango, Príncipe Luo, chashanzi y fruta Hongfa. Se distribuye en Guangxi, Guangdong, la isla de Hainan, Jiangxi y otros lugares de China, y hay una gran cantidad de plantas en Guangxi. Cosecha la fruta después de madurar en otoño y ponla en el suelo durante 8-10 días para convertir la cáscara de verde a amarilla. Cepille y retire el vello para su uso; O secar a fuego lento para su uso.